Dr. sc. Davorka Gajari je Podravkina direktorica službe Senzorika i nutricionizam u sektoru Korporativni razvoj. Bavi se senzorskim analizama, istražuje potrošače te provodi nutricionistička istraživanja za potrebe razvoja proizvoda i upravljanje nutritivnom kvalitetom proizvoda. Vodi različite projekte kao što su razvoj proizvoda za specijalne prehrambene potrebe te unapređenje školske prehrane u suradnji s lokalnom zajednicom i šire. U Podravki je zaposlena od 1993. godine.
Diplomirala je na Prehrambeno-tehnološkom fakultetu Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku na smjeru prehrambena tehnologija. Zvanje doktora znanosti iz područja biotehničkih znanosti, polja nutricionizam, stekla je 2022. godine na Sveučilišnom poslijediplomskom studiju Biotehnologija i bioprocesno inženjerstvo, prehrambena tehnologija i nutricionizam pri Prehrambeno-biotehnološkom fakultetu Sveučilišta u Zagrebu.